П’ятеро кропивничан і один зошит вимірів
Ferenavimu роблять п’ятеро людей, які однаково ставляться до чаю: з цікавістю, термометром і таймером. Ось як ми працюємо.
Кухня редакції — невелика кімната на Великій Перспективній. Там стоять два чайники з регулятором, щуповий термометр, ювелірні ваги, глечик-фільтр і полиця з посудом — від скляних гайваней до чавунного чайника.
Головний інструмент — спільний зошит вимірів. Кожна проба потрапляє туди з датою, водою, градусами, секундами й підписом.
П’ять правил, яких ми тримаємося
I
Кожне число — щонайменше з трьох проб у різні дні.
II
Завжди записуємо, яку воду наливали.
III
Помилка — привід виправити сторінку, а не сховати її.
IV
Ні слова про здоров’я — лише смак і техніка.
V
Ні реклами, ні продажу, ні «подарованих» зразків.
П’ять ролей за одним столом
- Вода
- стежить за фільтрами, мірює жорсткість
- Проби
- заварює й веде зошит вимірів
- Посуд
- перевіряє, як тримають тепло заварники
- Текст
- пише й скорочує сторінки
- Листи
- відповідає читачам і збирає запитання
Чого в редакції не знайти
- Крамниці чаю, фільтрів чи посуду.
- Платних розділів і передплати.
- Порад щодо здоров’я.
- Реклами під виглядом статей.
Місяць від листа до публікації
тиждень 1
Лист читача потрапляє в чергу тем.
тиждень 2
Три проби з різною водою й посудом.
тиждень 3
Повторна перевірка й таблиця.
тиждень 4
Текст, вичитка, публікація — і лист читачеві.
«Якщо число не повторилося на третій пробі, воно не має права на сторінку».